대구가톨릭대(총장 성한기)가 농림축산식품부가 주관한 ‘2024년 천원의 아침밥 우수 사례 공모전’에서 최우수상 대학으로 선정되어 농식품부장관상을 수상했다.

천원의 아침밥 사업은 아침 결식률이 높은 대학생들에게 균형 잡힌 식사를 저렴한 가격(1,000원)에 제공하는 사업으로, 대구가톨릭대는 사업 운영을 통해 학생의 건강 증진과 학업을 지원하고자 했다.

대구가톨릭대는 다양한 메뉴를 준비하고, 요일별 수요를 분석하여 운영 효율성을 높였다. 특히, 시험 기간에는 학생들에게 쌀을 활용한 간편식(쌀 마들렌, 떡, 식혜, 밥버거 등)을 제공해 긍정적인 반응을 받았다.

천원의 아침밥 운영 비용은 학생 부담금 1,000원에 정부, 지자체, 학교 지원금을 더해 총 5,000원 상당의 고품질 아침 식사를 제공하는 방식으로 운영되었다. 이를 통해 학생 1인당 식비 부담을 줄여주고, 아침 결식률 감소에 도움을 주었다. 학교 홈페이지, SNS, 스쿨버스 내부 포스터 등을 통해 사업을 알렸다.

학생 만족도를 높이기 위해 대학은 천원의 아침밥 모니터링단을 운영해 식단을 매일 점검하고, 주간·월간 평가를 통해 학생들의 의견을 반영했다. 이에 따라 주요 반찬 구성을 강화하고, 과일과 디저트를 추가하는 등 식단 품질 향상에 지속적으로 힘썼다.

특히 농협 경산시지부와의 협력을 통해 쌀 1톤을 기부받아 이를 통해 학생들에게 더 나은 식사와 간식을 제공하는 데 활용되었다.

학생들을 대상으로 한 설문조사 결과, 응답자의 85% 이상이 서비스에 만족한다고 답했으며, 규칙적인 아침 식사가 학업과 건강에 도움이 되었다는 긍정적인 의견도 많았다.

대학 관계자는 “학생들의 적극적인 참여와 피드백 덕분에 운영 효율성을 높여 최우수상을 수상했다”며 “앞으로도 천원의 아침밥 사업을 지속적으로 운영해 학생들의 건강과 학업을 지원하고, 지역사회와의 협력을 강화하겠다”고 밝혔다.

한편, 이번 공모전에서는 대구가톨릭대를 포함한 전국 14개 대학이 우수 사례로 선정되었으며, 대구가톨릭대와 한경국립대학교가 최우수상을 공동 수상했다. 대구가톨릭대는 특히 시험 기간에 제공된 쌀 간편식과 지역사회 협력 성과에서 높은 평가를 받았다.